是否打开豆果美食App阅读全文

翻糖--万圣节蛋糕的做法

点击查看大图

翻糖--万圣节蛋糕

浏览 7.8万 · 收藏 682 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

万圣节就快到了哦！万圣节就快到了哦！万圣节就快到了哦！重要的事情必须说三遍

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 107g

、

玉米油 57g

、

牛奶 42g

、

百香草汁 15g

、

砂糖(蛋清) 45g

、

砂糖(蛋黄) 30g

、

翻糖膏/干佩斯 250g

、

色素少许

、

黑糖珠几颗

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备一个球型蛋糕模，按戚风蛋糕的做法做两个半圆蛋糕胚。
步骤2/19 点击查看大图
155度上下火45分钟，出炉倒扣放凉
步骤3/19 点击查看大图
蛋糕胚用小雕刻刀雕好南瓜造型
步骤4/19 点击查看大图
再雕好南瓜的眼睛和嘴巴，均匀抹上奶油霜，冰箱冷藏
步骤5/19 点击查看大图
翻糖膏加橙红色素，揉匀，擀圆，包好蛋糕胚
步骤6/19 点击查看大图
准备一张白色圆型蛋糕垫，黑色翻糖膏加玉米糖浆(清水)调匀，用画笔随意刷在蛋糕垫上。
步骤7/19 点击查看大图
桔红干佩斯搓圆，用牙签压出瓜纹，做好整个造型
步骤8/19 点击查看大图
南瓜先生耍帅必备的巫婆帽
步骤9/19 点击查看大图
将大南瓜先生和小南瓜摆放在蛋糕垫上。
步骤10/19 点击查看大图
眼睛爬出一只蜈蚣，牙齿用桔红画出阴影
步骤11/19 点击查看大图
怎么可以少了蜘蛛呢
步骤12/19 点击查看大图
酷酷的蝎子王
步骤13/19 点击查看大图
刷了加玉米糖浆的蛋糕垫本身有粘性，所以洒上奥利奥碎当土做装饰
步骤14/19 点击查看大图
帽子上的蜘蛛丝
步骤15/19 点击查看大图
成品侧面
步骤16/19 点击查看大图
成品侧面
步骤17/19 点击查看大图
成品图上面
步骤18/19 点击查看大图
后面
最后一步点击查看大图
终于全部完成了。

小贴士

需要用到圆型蛋糕模和一张8寸蛋糕垫

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-23

换个做法

翻糖蛋糕的其他做法

翻糖蛋糕的相关分类

调料儿菜荠菜棒棒糖马蹄早饭更多

翻糖蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许