炸双脆
油炸的东西不是很健康,但是适量的吃几顿也无妨,关键是炸制的食品它实在太香了,无法抵挡!
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步骤1/10
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南瓜,土豆去皮擦成丝
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步骤2/10
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开水焯一分钟
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步骤3/10
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焯好的丝过凉白开水,之后加入洋葱,鸡蛋,面粉,调味料搅拌成糊状
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步骤4/10
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特别加入红薯淀粉,因为它吸水性比较强,炸出来的食材更加干爽,没有多余的湿润感,搅匀备用
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步骤5/10
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锅中放多些油,烧至六至七成热,用大勺舀一勺面糊放入,我一次炸三个面团糊,大家根据自己锅具大小调整
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步骤6/10
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炸定型后翻面继续,想要外酥里嫩的口感可以复炸一次,注意第一次油温不要太高,第二次复炸油温要高,炸至两面金黄发些红色即可
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步骤7/10
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炸好出锅
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步骤8/10
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切块享用,外酥里嫩,好吃的不行不行的
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步骤9/10
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点缀香椿苗,香气更扑鼻
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最后一步
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可以切任意喜欢的形状摆盘享用哦!脆脆香香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-20
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