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香辣翅尖的做法

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香辣翅尖

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翅尖是骨头带一点点肉，最喜欢吃这样的，不腻，吃了也过瘾。这道菜看着漂亮，吃着舒服～真心喜欢有木有！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜翅尖半斤

、

干辣椒段 1碗

、

葱姜蒜适量

、

新鲜红小米辣 3个

、

白芝麻一小把

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
翅尖洗干净，葱姜蒜小米辣剁碎，倒入料酒，生抽，盐，少许白糖，一起腌制半个小时。
步骤2/4 点击查看大图
准备好干辣椒段，可以先用水洗干净，再用厨房专用纸巾铺在上面把水吸干，放一旁备用。
步骤3/4 点击查看大图
先把翅尖炸得金黄捞出来（因为腌制过好久，而且翅尖较嫩，快火炸黄后外焦里嫩的特好吃），之前腌制的时候我放了足够盐，这会就可以什么都不用放了。
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鸡翅炸好后盛出来，锅里还剩油，趁着油温，倒入辣椒段小火炸出辣椒的香味后迅速倒入翅尖，翻炒几下撒上芝麻后就可以出锅了，趁热吃特别好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-18

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