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清脆可口下酒菜^凉拌黑木耳的做法

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清脆可口下酒菜^凉拌黑木耳

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清脆的黑木耳，加入各种配品绝对是绝佳的下酒菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑木耳适量（看家里多少人吃多少）

、

辣椒 2条

、

大蒜头 2～3个

、

香菜 1小把

、

白醋 5大勺

、

香油（不能代替） 2大勺

、

食用盐适量

、

酱油 3～4大勺

、

辣椒酱 2勺

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将买来的黑木耳提前加入水泡发
步骤2/9 点击查看大图
大蒜头用刀拍扁去皮，切碎
步骤3/9 点击查看大图
将香菜，辣椒都洗净切碎备用
步骤4/9 点击查看大图
泡发的木耳去蒂洗净
步骤5/9 点击查看大图
锅中烧开水，加入少许盐，水7、8分开的时候加入木耳焯熟，水开就基本熟了，
步骤6/9 点击查看大图
捞起滚烫的木耳过一边冷水，沥干水分
步骤7/9 点击查看大图
木耳加入香菜、辣椒、蒜碎、白醋、香油、3勺盐、酱油、辣椒酱、胡椒粉搅拌均匀，如果感觉不够咸可以多加酱油白醋和盐！
步骤8/9 点击查看大图
封上保鲜膜冷藏2小时（可立即食用，冷藏后味道更好）
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取出装盘

小贴士

一定要用香油和酱油和白醋，香油不可换，不可加入鱼露

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-17

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