仿意面做法做的中式面(炒鸡好吃！)
地中海地区自古物产丰饶，意面的做法变幻无穷，我个人觉得比中式面好吃。我大中华美厨理应见贤思齐，洋为中用。苦于家中黄油奶酪意面肉末番茄酱俱无，俺综合了几款经典意面的做法，用纯中式原料做出了一份“山寨意面”。歪打正着，味道好极啦！
-
步骤1/6
1.洋葱、西红柿、蘑菇切丁，蒜切片。西红柿丁分成两份，一份下锅炒，一份生吃。
-
步骤2/6
小煮锅烧开水，下切面煮4分钟。面条要选市场里卖的那种机器切面，做扁豆焖面的那种，比较硬，不容易成糨糊，口感较接近意面。
-
步骤3/6
煮面条的同时，炒菜锅倒入食用油，加热后关火。面条煮4分钟后捞起沥干水分，盛入容器，淋入热油，拌来。(如果家里有黄油或橄榄油，不妨面煮5分熟后，用炒锅+橄榄油或黄油略炒一下，盛出)
-
步骤4/6
炒锅内继续加食用油，略烧热后，下洋葱丁+蒜片+少许麻婆豆腐调料，略翻炒，再加入西红柿丁翻炒均匀。然后加入豆腐丁和蘑菇丁，加热开水，适量鸡肉浓汤宝，大火煮开，转小火炖4、5分钟。
-
步骤5/6
配菜快起锅时，加入少量湖南泡椒，尝一下调整盐味，再加少量水淀粉勾薄芡。盛出倒在面条上。
-
最后一步
点击查看大图
倒入剩余的半份西红柿丁，'意式中餐面'就做好啦！微酸，鲜咸适度，好吃极啦！
食材以个人口味和饭量自行增减，无需太严格。洋葱也不限颜色，但紫色的更有利于健康。蘑菇不限品种，我用的是白玉菇和蟹味菇。豆腐用的是北京最常见的甜水园嫩豆腐，可用肉丁，更“意式”。我是家里实在没原料，只好用豆腐代替了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-13
仿意面做法做的中式面(炒鸡好吃！)的相关分类
仿意面做法做的中式面(炒鸡好吃！)的相关推荐
-
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#青萝卜烧咸带鱼
12704人看过 -
黄油手撕面包
290人看过 -
家常炒韭黄
313人看过 -
豉汁排骨煲仔饭
2854人看过 -
#雀巢冰淇淋新吃法#一份香甜雀巢冰激凌蛋糕
21893人看过 -
黑松露牧羊人派
2287人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 不加一点水的白灼虾
24839人看过 -
土豆板栗焖鸡
4116人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#香酥鸡排
23259人看过 -
黑可可奥利奥奶酪月饼
24835人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#啫啫鸡煲
23103人看过 -
椒盐花生月饼
19615人看过
