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小鸡炖蘑菇的做法

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小鸡炖蘑菇

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切墩(初级)

小公鸡一只

、

东北榛蘑 200g

、

八角 1个

、

干辣椒 1颗

、

水适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

白糖适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/7
将鸡切块，洗去血水
步骤2/7
把水烧开，放入榛蘑，不停搅拌，将蘑菇里的杂质去除
步骤3/7
将榛蘑取出，水不要倒掉，静置半小时，渣滓沉淀后将蘑菇水慢慢倒入另一个盆中备用
步骤4/7
热锅倒油，加入葱姜蒜八角辣椒爆香后，放入鸡块，翻炒
步骤5/7
放入料酒，酱油，白糖，将鸡肉块进行调色
步骤6/7
在锅中倒入沥去渣滓的蘑菇水，放入榛蘑，大火煮至沸腾后，小火炖半个小时。
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最后放入盐调味，小鸡炖蘑菇就做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-11

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