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蔬菜饼的做法

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蔬菜饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香菇 2朵

、

西兰花适量

、

虾皮适量

、

牛奶或奶粉适量

、

盐少许

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉适量

、

橄榄油少量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好西兰花，香菇，虾皮，低筋面粉，牛奶或奶粉，鸡蛋，盐。将西兰花香菇过水抄一下，用刀切碎。碗里放鸡蛋，加入切好的西兰花和切好的虾皮，放入适量面粉，加入适量的奶粉或牛奶，放入适量的盐，根据虾皮放入量来调整盐的量，调成米糊状即可。
步骤2/7 点击查看大图
锅中放入橄榄油。将油均匀包裹整个煎锅表面。
步骤3/7 点击查看大图
油热后，将米糊倒入锅内，摇匀，全程小火！
步骤4/7 点击查看大图
盖上锅盖，让表层可以均匀受热凝固！期间适当摇晃煎锅，使饼能够松动，防止糊。
步骤5/7 点击查看大图
饼凝固后，反面稍微煎一下。
步骤6/7 点击查看大图
煎好后，在翻回来，稍等片刻，关火。
最后一步点击查看大图
用模具做出可爱的造型后，摆盘就彻底完成啦！非常简单！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-07

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