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番茄鱼块的做法

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番茄鱼块

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国庆的时候姨夫钓了几条大鲤鱼，拿了两条回来切段放在冰箱里。今天家里没有其他的菜也不想去买，就用鲤鱼做了一道没名字的菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼 1段

、

橄榄油

、

黑胡椒

、

生抽

、

白酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
随自己的喜欢切成几块，为了更好入味切了几个口，但是没全切断。
步骤2/6 点击查看大图
用黑胡椒+薄盐生抽+橄榄油
步骤3/6 点击查看大图
一小瓶盖的二锅头，不喜欢料酒的味道，个人原因平时基本很少用葱姜蒜这些辅料，所以用白酒，而且腌制的时候使用白酒也很去腥味，腌制15分钟左右。
步骤4/6 点击查看大图
热锅刷橄榄油，把鱼块放入锅里快速翻炒。（这步骤鱼块基本很容易熟，就已经可以出锅吃了）
步骤5/6 点击查看大图
把调好的番茄汁到入，大约一分钟左右就可以了。
最后一步点击查看大图
用白酒腌制过得鱼不会有鱼腥味，而且肉质很嫩。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-07

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