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香菇酿肉～营养丰富的做法

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香菇酿肉～营养丰富

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五花肉适量

、

青菜适量

、

淀粉少许

、

盐少许

、

葱花适量

、

蚝油少许

、

生抽少许

、

枸杞少许

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
肉加葱花剁碎（我用搅肉机搅得）
步骤2/15 点击查看大图
加少许盐
步骤3/15 点击查看大图
蚝油少许
步骤4/15 点击查看大图
料酒少许去腥
步骤5/15 点击查看大图
食用油少许、香油少许
步骤6/15 点击查看大图
蛋白大概一个
步骤7/15 点击查看大图
加少许淀粉（生粉）
步骤8/15 点击查看大图
顺时针搅拌两分钟左右
步骤9/15 点击查看大图
香菇用淡盐水提前浸泡20分钟左右杀菌（这个看个人习惯）去蒂，摆盘子上
步骤10/15 点击查看大图
利用左手的虎口挤出肉圆，右手用勺子把肉圆放在香菇上面，上锅蒸15-20分钟即可
步骤11/15 点击查看大图
准备小半碗生粉（淀粉）水，放锅里不停搅拌
步骤12/15 点击查看大图
加少许盐、蚝油，少许食用油搅拌均匀透明即可
步骤13/15 点击查看大图
另外准备一些青菜心，热水里烫一下取出沥下水备用，（不宜太久，避免营养流失）
步骤14/15 点击查看大图
蒸熟之后取出，青菜打边，一个压着一个摆放上去，盘子里蒸出的水分太多你可以选择倒掉一些，自己随意发挥，然后把熬好的汁淋在上面即可！肉圆上面的枸杞烫青菜的时候顺便也烫了一下，颜色更漂亮，更有食欲有木有
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深受家人喜欢的一道菜营养养生、味道鲜美再一次光盘行动

小贴士

肉末加少许淀粉（生粉）更嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-02

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