无蔗糖冰皮月饼
每逢中秋佳节到来之际,家家户户都欢喜庆祝佳节品茶赏月吃月饼吃水果,可是家里个别的长辈却不能吃月饼,这总会添加几分扫兴,所以每年中秋佳节到来之际我都会做一些无蔗糖月饼,这样既孝敬了长辈,大家也就其乐融融了
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步骤1/17
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红豆沙制作:140g红豆洗净后用清水浸泡过夜
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步骤2/17
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这是浸泡后的
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步骤3/17
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然后放入高压锅加入适量水浸没红豆,煮35分钟
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步骤4/17
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煮好
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步骤5/17
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将红豆放入搅拌机中,加入适量水搅拌
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步骤6/17
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然后放入面包机里加入适量猪油80g和木糖醇60搅拌
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步骤7/17
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然后再放入锅中继续搅拌
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步骤8/17
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完成
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步骤9/17
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面皮制作:将低筋面粉、生粉、粘米粉、糯米粉、纯牛奶、木糖醇、猪油混合
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步骤10/17
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用称称各种用量
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步骤11/17
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然后搅拌至无颗粒
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步骤12/17
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再用保鲜膜封住放入蒸锅中蒸35分钟
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步骤13/17
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待面皮不烫手后揉面团
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步骤14/17
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红豆沙捏成大小相同的团,每个50克
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步骤15/17
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然后包入皮里
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步骤16/17
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包好
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最后一步
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然后用模具印上,完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-27
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