螃蟹炒年糕
一直很喜欢吃炒年糕，金秋时节刚好买了螃蟹，晚饭就准备个十几分钟就解决了
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步骤1/9
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解剖螃蟹，把不干净的东西都掏出来。然后用料酒腌制5分钟（处理完手真是腥啊
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步骤2/9
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年糕洗净备用
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步骤3/9
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葱姜蒜备用
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步骤4/9
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热油下葱姜蒜炒香
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步骤5/9
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下螃蟹翻炒2分钟
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步骤6/9
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加年糕继续翻炒，加料酒，生抽，老抽，食醋少许
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步骤7/9
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炒至年糕上色略焦后加青菜
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步骤8/9
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加青菜继续翻炒1-2分钟（青菜很好熟），加食盐少许
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最后一步
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撒上香葱，香喷喷螃蟹炒年糕出炉了
由于本人有洁癖，螃蟹解剖的很彻底，蟹筛还有里面黑色像是屎的东西都被我弄出来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-26
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