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柴鱼堡的做法

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柴鱼堡

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发了个奴豆腐，但还是留下很多柴鱼片，就做个简易的柴鱼堡吃吃虽说单吃柴鱼片没味道，但是配上沙拉酱和面包，真是鲜口的不得了，好吃我一下子吃了二个

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 300克

、

鸡蛋 1个

、

盐 3克

、

糖 45克

、

水 150克

、

黄油 25克

、

酵母 3克

、

奶粉 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除了黄油，把所有材料放在一个盆里
步骤2/10 点击查看大图
用刮用把所有材料成团
步骤3/10 点击查看大图
可手揉或机揉成一个光滑的团（可不用出手套膜）后油法，揉出锯齿膜后慢慢慢入软化的黄油
步骤4/10 点击查看大图
然后放到盆里，盖上保鲜膜，放室温一发（室温28度左右的时候）
步骤5/10 点击查看大图
发至二倍大，光滑紧绷，中间插个孔，不回缩即好了
步骤6/10 点击查看大图
分割成80克一个7-8个，醒发20分钟
步骤7/10 点击查看大图
擀开，再中间折起来，做成长条状，捏起来
步骤8/10 点击查看大图
放到纸托里，圆的是小朋友搓的，哈哈，一定要搓，抢不过她
步骤9/10 点击查看大图
放到发酵箱里发至二倍大
最后一步点击查看大图
刷上蛋液或不刷，烤箱上下火180度烤15-20分钟出炉后刷上沙拉酱，多刷一点，放上柴鱼片即可

小贴士

跟一般面包的做法一样，也可里面包上墨鱼粒，奶酪等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-25

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