是否打开豆果美食App阅读全文

椰浆牛奶水果龟苓膏三色芋圆西米露的做法

点击查看大图

椰浆牛奶水果龟苓膏三色芋圆西米露

浏览 4.7万 · 收藏 355 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

之前去台湾吃的阿柑姨芋圆，回来后甚是想念，于是豆果搜来方子，买了木薯粉，自己做起来~

食材清单加入采购清单

紫薯 2个

、

小芋头 4个

、

南瓜一块

、

木薯粉 600g

、

小西米适量

、

牛奶适量

、

椰浆适量

、

蓝莓适量

、

草莓适量

、

火龙果 1个

、

龟苓膏粉 10g

、

糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
材料合影，先用少量凉水搅拌10g龟苓膏粉，搅匀后加入200g热开水，放小火上边加热边搅拌以防糊锅底，约两分钟后离火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。烧开水，倒入适量西米大火煮开至中间有一半白芯时关火盖盖焖10分钟，打开盖看白芯已全部变为透明色，过冷水，用筛网盛出泡入适量牛奶及椰浆中备用，加入适量糖粉，这个根据个人喜好，我不喜欢太甜的，觉得差不多了可以尝一下甜度。这就是椰浆牛奶西米露了，任意添加水果或者冰淇淋进去都超好吃。
步骤2/6 点击查看大图
芋头，紫薯和南瓜蒸熟，这里建议不要用南瓜，水分太大，后来我添加木薯粉总是觉得水分太多，于是不停地添加木薯粉，结果煮出来之后口感超级硬，木薯粉太多了筋道的咬不动了，红薯比较好一些
步骤3/6 点击查看大图
俺家男人帮忙揉面，每种颜色的食材加入200g木薯粉揉匀，如果太干就适量加些水，揉匀即可
步骤4/6 点击查看大图
将面团滚圆成长条状
步骤5/6 点击查看大图
切块。做一锅热水，水开后将芋圆们丢进去煮熟。如果一次吃不完，可以在未煮前装袋放入冷冻，什么时候想吃拿出来煮就行。
最后一步点击查看大图
煮好后的芋圆，放入加了牛奶和椰浆的西米露中，将龟苓膏取出切块，我还添加了火龙果，草莓和蓝莓进去。满满一大碗吃的超满足~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-23

换个做法

三色芋圆的相关分类

广式月饼冰皮月饼月饼蛋黄酥快手早餐板栗更多

三色芋圆的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许