馄钝
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步骤1/5
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猪肉馅选用的前肩一斤,虾仁剁碎或者用刀拍碎6两就够了,打两个鸡蛋进去,提升猪肉的嫩度,大葱一颗,老公不吃姜,就没放,其实应该放点的,鸡精少许。在放点清水,把陷混合一下。
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步骤2/5
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包混沌步骤1.肉馅放中间,喜欢吃大馅得多放,不喜欢吃大馅的少放。如果馅大,需要用筷子沾一点水,在馅的外围化个圈⭕,把馅包围在里面,因为外面买的混沌皮很硬很薄,不容易粘在一起,抹点水。才能捏的紧一点,当然,馅放的少的话就不用了,馅也不会溢出来。
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步骤3/5
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对折,我的混沌皮买的不好,其实应该正方形的合适一些。
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步骤4/5
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在对折
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最后一步
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两边折在一起,边往上一合,右扣左或者左边扣右边,用筷子沾点水,一捏。就行了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-20
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