正宗鱼香茄子
-
步骤1/9
点击查看大图
茄子去皮切条待用
-
步骤2/9
点击查看大图
放到油锅里炸软
-
步骤3/9
点击查看大图
炸软后盛到盘子里控油待用
-
步骤4/9
点击查看大图
老姜、蒜、泡姜、泡椒切碎
-
步骤5/9
点击查看大图
葱切寸,待用
-
步骤6/9
点击查看大图
豆瓣一勺,勺子大小见图。后面的糖、醋量都是按这种勺子的量
-
步骤7/9
点击查看大图
一勺淀粉用水化开
-
步骤8/9
点击查看大图
锅里下油。油热后,依次下花椒粒、图四的全部东东、豆瓣酱。炒香后,依次放料酒、糖、盐、生抽、老抽。放入炸好的茄子,炒匀后,放入水淀粉、鸡精。关火放醋、小葱段。起锅
-
最后一步
点击查看大图
快起锅时关火放醋,口感更好。醋不宜挥发。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-18
鱼香茄子的相关分类
鱼香茄子的相关推荐
-
空气炸锅版——蒜香排骨
1524575人看过 -
金枪鱼面包寿司卷
1156243人看过 -
椒盐排骨
1372013人看过 -
#助力高考营养餐#木耳炒肉
180088人看过 -
香菇猪肉馅饺子/炒肉馅方法
112403人看过 -
香辣爆炒花甲
416459人看过 -
猪肉韭菜饺子
790099人看过 -
空气炸锅/炒鸡好吃的锡纸花甲~秒杀路边摊
230098人看过 -
紫菜包饭
2562635人看过 -
#厨房鲜香秘诀,太太乐松茸鲜,一餐一筷见鲜香#菠菜鸡蛋卷
2437人看过 -
生菜猪血鸡蛋面
135人看过 -
#厨房鲜香秘诀,太太乐松茸鲜,一餐一筷见鲜香#快手蒜香菜心
2270人看过