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水晶鸡蓉蒸卷

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肉蛋公主

白萝卜片儿像水晶一样晶莹剔透 卷入细腻的鸡蓉和各种鲜蔬碎儿 经过水蒸气的加工 所有食材的口感互相融合 咬下去第一口唇齿间留有白萝卜的清甜 细细咀嚼鸡蓉汁渗透到舌头里 一口吃完慢慢的又从口中回味出了鲜蔬的香气 回味无穷 且民间称十月萝卜赛人参 萝卜有丰富的维生素C和助消化的糖化酶
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡胸肉 200g
、
青椒 1个
、
红椒 1个
、
甜玉米 30g
、
香菇 3朵
、
白萝卜 1个
、
小葱 10g
、
芝麻 若干
、
生抽 1勺
、
白糖 1勺
、
香油 半勺
、
料酒 2勺
、
白胡椒粉 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

大家可以根据自己的喜好添加鸡蓉里面的配料 但是胡萝卜与胡萝卜 木耳相克 不能同食 配料尽量避开 白萝卜片在焯水后 需要放入凉水中浸泡 这样可以保持白萝卜的口感 卷馅料的时候也更加容易 加馅的时候 填充饱满 这样蒸出来后 萝卜卷更加美观 在调制内馅时候 千万不要加酱油 加了鸡蓉会变黑 只放少许盐即可 因为在蒸后 还要淋酱汁 这道菜口味是偏清淡的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-15

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