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五花肉炖酸菜（家常）的做法

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五花肉炖酸菜（家常）

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东北名菜！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

酸菜

、

五花肉

、

味精

、

葱

、

姜

、

豆油

、

大料

、

醋精

、

盐

、

酱油

、

花椒面

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
酸菜用清水洗一遍，不要多洗，味道会淡，备用！
步骤2/11 点击查看大图
五花肉切片，备用！
步骤3/11 点击查看大图
葱姜切碎，备用！
步骤4/11 点击查看大图
热锅加食用油，烧热！
步骤5/11 点击查看大图
把酸菜倒入，翻炒！
步骤6/11 点击查看大图
酸菜翻炒一会后，加入五花肉，继续翻炒！
步骤7/11 点击查看大图
加入少许酱油，花椒面，盐，翻炒！
步骤8/11 点击查看大图
加清水（没过食材），加入葱，姜，大料，大火炖煮！
步骤9/11 点击查看大图
大火烧开后，转为中火，尝一下汤，是否够酸，不够酸度，就加醋精，酸一些好！继续炖！
步骤10/11 点击查看大图
食材熟了以后，加味精！
最后一步点击查看大图
出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-11

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