干煸大头菜
浏览 16.9万 · 收藏 1327 · 学做 10
将做法保存到手机
第一次给蓝盆友做饭,下饭又好吃的干煸大头菜
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
1.先把大头菜撕成一块一块的,一定要撕不要切,味道不一样,撕完过水洗干净,放着备用。2.拍蒜,半头左右就够了,扒干净之后剁成蒜末,不能用捣的,一定要剁成小块,小碗盛着备用。3.辣椒准备适量,根据个人喜好,一般三到五个干辣椒就可以,酱油,盐适量。4.锅热之后放油,油要比平常炒菜多一点,干煸头菜一定要油大,放入蒜末爆锅,中火,火千万不能大了,容易糊,油开始有香味之后放入大头菜,大火,翻炒,头菜开始变色了就放干辣椒,酱油,酱油比平常炒菜要多放,主要靠酱油提味,少许盐,炒瘦出锅,
-
最后一步
2.拍蒜,半头左右就够了,扒干净之后剁成蒜末,不能用捣的,一定要剁成小块,小碗盛着备用。3.辣椒准备适量,根据个人喜好,一般三到五个干辣椒就可以,酱油,盐适量。4.锅热之后放油,油要比平常炒菜多一点,干煸头菜一定要油大,放入蒜末爆锅,中火,火千万不能大了,容易糊,油开始有香味之后放入大头菜,大火,翻炒,头菜开始变色了就放干辣椒,酱油,酱油比平常炒菜要多放,主要靠酱油提味,少许盐,炒瘦出锅,
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-11
换个做法
干煸大头菜的其他做法
干煸大头菜的相关分类
干煸大头菜的相关推荐
-
拔丝地瓜
4851555人看过 -
火爆大头菜
1227615人看过 -
红烧排骨
30204197人看过 -
便宜又好吃的糖醋豆腐,小孩子吃到甜盘
889613人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#阳春面
112903人看过 -
海胆蒸蛋
25255人看过 -
港式XO酱-地道香港味
281110人看过 -
羊肉火锅
905672人看过 -
胡萝卜土豆炖牛肉
538097人看过 -
红烧茄子
623276人看过 -
红烧排骨的做法,红烧排骨怎么做好吃
791055人看过 -
#解腻开胃就吃它#凉拌皮蛋
256418人看过