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淡奶油芝麻肉松海苔芝士排包的做法

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淡奶油芝麻肉松海苔芝士排包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 500g

、

牛奶 180g

、

淡奶油 120g

、

白砂糖 45g

、

盐 5g

、

酵母 5g

、

鸡蛋 1个

、

海苔适量

、

肉松适量

、

芝士片 2片

、

芝麻适量

、

色拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
材料集合图。
步骤2/15 点击查看大图
牛奶淡奶油部分鸡蛋先倒入面包机桶内，糖盐加入对角分开放。
步骤3/15 点击查看大图
倒入面包粉，中间挖小洞加入酵母。再用面粉盖住酵母，放入面包机内开始2个揉面程序。
步骤4/15 点击查看大图
揉成面团后盖上保鲜膜室温发酵1小时。
步骤5/15 点击查看大图
发酵好的面团拿出来揉面排气。分成8个小面团（每个重110g左右）。盖上保鲜松弛15分钟。
步骤6/15 点击查看大图
面团擀成牛舌状。
步骤7/15 点击查看大图
闲聊就是肉松海苔芝麻放一起搅拌均匀即可。芝麻可以事先烤箱160度5分钟爆香一下。
步骤8/15 点击查看大图
刷上色拉酱。
步骤9/15 点击查看大图
放入馅料。
步骤10/15 点击查看大图
卷起来，收口处收紧。
步骤11/15 点击查看大图
依次做好其余面团。入烤箱第二次发酵30-45分钟。烤盘下放盘热水保持湿度。
步骤12/15 点击查看大图
二发后，刷上蛋液铺上芝士片，入烤箱170度20分钟，再转180度10分钟上色即可。
步骤13/15 点击查看大图
拉丝哦。
步骤14/15 点击查看大图
里面满满的馅料哦。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-09

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