红烧鲤鱼
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步骤1/6
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鲤鱼收拾干净，洗净，切几刀，鱼身抹上料酒和盐。
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步骤2/6
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鱼表面抹一层淀粉，油烧热下锅里炸。(用勺子舀热油往鱼身上淋)
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步骤3/6
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炸好一面再翻面，继续炸。
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步骤4/6
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留少油，加入姜，蒜，干红椒。
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步骤5/6
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添水，加入生抽，盐，少糖，小火炖，记得给鱼翻身，炖另一面。
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最后一步
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出锅前加淀粉，白醋，大火收汁，出锅撒些香菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-08
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