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牛肉包蛋的做法

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牛肉包蛋

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其实是做牛肉汉堡剩下些牛肉馅，想着换个花样吃吃，就创造了这么一个好吃到爆的东东，简单易做，营养全面哦

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切墩(初级)

牛里脊 150g

、

鹌鹑蛋 6个

、

金色面包糠适量

、

鸡蛋液适量

、

料酒适量

、

姜粉少许

、

胡椒粉适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

豆瓣酱少许

、

蛋清 1个

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛里脊放入搅肉机搅成肉泥
步骤2/15 点击查看大图
看，搅成这个样子
步骤3/15 点击查看大图
放入所有调料，面包糠除外啊
步骤4/15 点击查看大图
朝一个方向搅打上劲，冷藏半小时入味
步骤5/15 点击查看大图
这张图是额外的福利，是做好的牛肉馅团成小圆饼两面煎熟，就可以夹在汉堡里开吃啦，味道超赞
步骤6/15 点击查看大图
生的鹌鹑蛋煮熟剥去外皮，用盐水泡15分钟，忽略我剥的不完整吧
步骤7/15 点击查看大图
取大约20克牛肉馅，按扁包入鹌鹑蛋
步骤8/15 点击查看大图
完全包裹好，揉圆
步骤9/15 点击查看大图
肉丸沾鸡蛋液
步骤10/15 点击查看大图
再到面包糠里滚一圈
步骤11/15 点击查看大图
沾满面包糠
步骤12/15 点击查看大图
放入烤盘，表面淋植物油，自己喜欢烤制的东西，也可以炸，但感觉烤的油少健康些
步骤13/15 点击查看大图
190度25分钟左右，依自家烤箱而定，面包糠上色后基本就可以出炉了
步骤14/15 点击查看大图
看看，多诱人
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成品图.好吃到不行，美味挡不住啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-07

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