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太阳鱼酸菜饼的做法

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太阳鱼酸菜饼

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饼皮酥嫩，太阳鱼鲜滑，酸菜爽口，一口咬下去，满口留鲜，特补钙哦。

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切墩(初级)

太阳鱼 500g

、

鸡蛋一个

、

红薯粉 100g

、

酸菜少许

、

蒜末少许

、

白胡椒粉少许

、

料酒少许

、

盐少许

、

醋少许

、

白糖少许

、

色拉油少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
太阳鱼去头尾跟鱼鳍，切碎放冰箱冷藏1小时后取出沥干水分，放入葱蒜末，料酒，白糖，盐拌匀，再加入一个鸡蛋拌匀放冰箱冷藏2小时备用。
最后一步点击查看大图
取出先前腌制冷藏的太阳鱼，放入少许切成细丝的酸菜（可不放酸菜直接做）。加入红薯粉，色拉油搅拌至糊状后加入白胡椒粉腌制20分钟。下锅煎成两面金黄即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-06

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