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焦糖爆米花的做法

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焦糖爆米花

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10-30分钟 | 切墩(初级)

玉米 30g

、

糖 60g

、

黄油 20g

、

水 45ML

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用金龙鱼调和油代替黄油，爆米花，健康还美味
步骤2/10 点击查看大图
平底锅内放少量色拉油，放入玉米，玉米的量是平铺锅底少些
步骤3/10 点击查看大图
煎至有一两颗爆了后，盖上盖子并晃动锅，使其受热均匀
步骤4/10 点击查看大图
等听不到哔剥的声音可开盖，挑出完全爆开的，弃去没爆的不用
步骤5/10 点击查看大图
然后熬焦糖，糖和水先放入盆中，放在炉上中火慢慢加热（这个过程不要搅动，以免糖重结晶
步骤6/10 点击查看大图
加热到成焦糖色时，放入黄油，这时可以搅拌
步骤7/10 点击查看大图
小火继续加热，至黄油融化，糖继续呈焦糖色
步骤8/10 点击查看大图
将微波爆好的爆米花倒入锅中，拌匀
步骤9/10 点击查看大图
拌匀后倒在铺了油纸/油布的烤盘中，冷却即可
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小贴士

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发布于 2015-09-05

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