小麦胚芽坚果戚风
戚风蛋糕口感绵软 ,香甜细腻,不论是早餐搭配牛奶还是下午茶搭配咖啡或者红茶,都是不错的选择,而且低油低糖,是一款比较健康的美味食品。这款蛋糕中添加了小麦胚芽的成份,更健康。这体格小小的麦胚,却有着坚韧的本性,它富含着极丰富的氨基酸,轻松担负起清理肝脏的作用,细胞能够及时地更替更新,使我们感到精力充沛。
- 
                                                步骤1/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        食材称重。 
- 
                                                步骤2/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        低粉和小麦胚芽。 
- 
                                                步骤3/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        无水无油的盆中分离蛋黄和蛋清。 
- 
                                                步骤4/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        玉米油中放入砂糖,搅拌均匀。 
- 
                                                步骤5/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        放入蓝莓果干和坚果类,搅拌。 
- 
                                                步骤6/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        筛入低粉,搅拌至无干粉。 
- 
                                                步骤7/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        放入蛋黄搅拌和成软硬适中的面团。 
- 
                                                步骤8/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        蛋清中滴入柠檬汁,混合均匀。蛋清成为鱼眼泡状态时放入三分之一的砂糖打发; 
- 
                                                步骤9/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        看到蛋白细腻时再放入三分之一的砂糖,用打蛋器打发; 
- 
                                                步骤10/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        看到蛋白体积膨大、有纹路时再放入剩余的砂糖,继续打发成硬性发泡。 
- 
                                                步骤11/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        纹路清晰、蛋白有直脚即可。 
- 
                                                步骤12/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        这时需要把烤箱提前预热130度5分钟。分两次各取三分之一的蛋白霜放入蛋黄面团中,这一步需要耐心,翻拌手法拌均匀。 
- 
                                                步骤13/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        最后把蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌成均匀的面糊。 
- 
                                                步骤14/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        倒入模具内,轻震几下震出气泡。放入烤箱130度60分钟。再150度30分钟上色。 
- 
                                                步骤15/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        时间到,模具倒扣等待脱模。 
- 
                                                步骤16/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        满屋弥漫着坚果的香味。 
- 
                                                步骤17/18
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        蛋糕细腻绵软、不时吃到坚果,又是一番不一样的口感。香香嗒。好满足。 
- 
                                                最后一步
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        美味健康的戚风,就是那么的爱。 
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-04
小麦胚芽坚果戚风的相关分类
小麦胚芽坚果戚风的相关推荐
- 
                  
                     软绵绵吐司34355人看过
- 
                  
                     五分钟就能进烤箱的快速面包【苏打面包】148068人看过
- 
                  
                     超熟鲜奶吐司(来自妃娟)137373人看过
- 
                  
                     南瓜老式面包 中种法25804人看过
- 
                  
                     萨瓦林戚风蛋糕16461人看过
- 
                  
                     芝士黑胡椒咸戚风19856人看过
- 
                  
                     #福临门 福星高照#椰蓉花卷馒头㊙️146627人看过
- 
                  
                     奶香椰蓉馅1656798人看过
- 
                  
                     #秋天怎么吃#芹菜叶菜卷180430人看过
- 
                  
                     椰蓉馅84627人看过
- 
                  
                     宝宝食谱——自制牛肉松105366人看过
- 
                  
                     原味戚风蛋糕37068人看过
 
     
             
             
               
             
             
                     
                                 
                                