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西红柿鸡蛋面的做法

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西红柿鸡蛋面

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西红柿鸡蛋面在我印象当中是一道色香味美，暖胃暖心的美食。个人非常排斥鸡精味精，长期食用伤肝伤肾，得不偿失！且食材都有自己本色天然之味啊！如果是自己拉的面条更好吃。用挂面就比较快手一点。感冒发烧，嘴里腻吃这个准没错，微微出汗有驱寒、排毒的功效呢！最重要的是:简单、浓郁、快速^_^＊

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

鸡蛋 1个

、

油适量

、

挂面适量

、

盐适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
一个中等大小的西红柿和一个土鸡蛋是一个姑娘的饭量。几个人就乘以几，以此类推哈^_^＊
步骤2/3 点击查看大图
西红柿去皮，掰成四块。鸡蛋加一点点盐，用蛋抽或筷子打散均匀。
最后一步点击查看大图
锅里倒平时炒一个素菜一半的油就够了，油稍热放入西红柿，用锅铲把大块头西红柿分成两半。赶紧加三碗水，小心别烫着，热油遇水很火爆的噢~_~ 水开后放入适量挂面，面煮到开始变透明八分熟的时候，把鸡蛋慢慢画圈的形式倒入锅里，注意这时千万千万不要搅动，乖哈。然后十几秒你会发现鸡蛋凝结成了美妙的蛋花，基本成型了然后你轻轻把太巨大的蛋花搅成两半，轻轻整体搅一下就好，千万不要把蛋花搅成豆渣状了，那样会丑得没食欲。回归正题，然后撒适量的盐，刚才鸡蛋里放过一点点表忘了哦(⊙o⊙) 这时面也熟了，把盐轻轻搅拌均匀。关火，盛碗开饭咯^_^＊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-04

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