简版糖醋排骨
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步骤1/6
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肋排洗净备用
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步骤2/6
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姜切片 蒜也稍微切碎一下
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步骤3/6
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调好糖醋酱料:料酒2勺 酱油3勺 冰糖4勺 醋6勺 口味重一点的可以直接按1:2:3:4的比例调制
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步骤4/6
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排骨放锅中 加入没过排骨的水 加入姜蒜和糖醋调料 大火煮沸
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步骤5/6
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撇去浮沫
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最后一步
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后转中小火 加盖焖煮大概半小时 最后看汤汁量差不多的时候大火再收一下汁 上桌!
糖醋调味料 最简单的比例是料酒:酱油:糖:醋为1:2:3:4 大家可以根据个人口味做适当的调整 这就是为什么食材用料上都是一个范围 我家是考虑到有老人和小孩 因此糖醋调料中有些是减了量的 我这次是料酒2勺 酱油3勺 冰糖4勺 陈醋是6勺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-04
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