鸡蛋灌饼
早餐吃什么？打开豆果便知晓，好啦，就是它
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步骤1/7
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面粉分三份，⅔用开水和好，⅓用纯净水和好，然后合二为一成整体，包保鲜膜静置20分钟。
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步骤2/7
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利用这点时间把鸡蛋加少许盐打匀，葱，香菜末备好，生菜切宽丝，往碗里倒适量油，再放一些干面粉一点盐搅拌匀，油酥就 OK了。
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步骤3/7
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醒好的面揉匀，揪一剂幹成牛舌状，涂上油酥，注意不要涂满，留出一个边宽度对折，边缘用手捏严，为了饼更加出层，再往折好的面饼中间抹一遛油酥，同样不要涂满卷成如图状，按扁。
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步骤4/7
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电饼铛刷油，放入幹好的面饼。
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步骤5/7
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待面饼受热鼓起时，用筷子戳个洞，顺势倒入蛋液，赶快把饼翻个，再焖至鸡蛋液凝固。
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步骤6/7
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饼上抹辣酱，黄豆酱或甜面酱，老干妈(如果不嫌辣)撒葱、香菜末和生菜段，最后再搁根火腿，大功告成
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最后一步
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配上鲜打豆浆，开吃吧
☞ 香香哒鸡蛋灌饼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-03
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