老马家的芒果布丁
姐们儿婚礼 我帮她搞定甜品台 按照主题颜色 定了这道甜品 不难做 还能出效果
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步骤1/13
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吉利丁片 放入冰水（饮水机制冷那个水即可）泡上。一个芒果 切块 搅拌机打成泥
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步骤2/13
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锅内放白砂糖
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步骤3/13
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淡奶油 牛奶 一并倒入锅里
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步骤4/13
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加一图
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步骤5/13
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开火 用灶台的最小火 加热 边热边搅拌 白砂糖在稍温热时就会融化 如何判断呢？小拇指伸进锅里 感觉到温热了 但不烫手 就关火。放入软化好的吉利丁片 搅拌均匀。连锅一起放冷水里稍微拔一下 降降温
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步骤6/13
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刚打好的芒果泥 太稠了 不好与牛奶液融合 可将冷却的牛奶液盛三勺 与芒果泥混合 这样就稀了
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步骤7/13
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混合芒果泥和牛奶液
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步骤8/13
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一次过筛
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步骤9/13
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二次过筛时可直接漏入布丁杯里喽
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步骤10/13
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入冰箱 冷藏2.5-3小时 即可 最好随吃随做 放久了也不好 因为我们做的可不含任何防腐剂啥的 保质期基本不存在^_^ 就是新鲜 干净 良心甜品
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步骤11/13
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我家掌柜的是个摄影师 让他随手拍下～
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步骤12/13
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^_^
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最后一步
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还可以挤上奶油 随意了就～
布丁液无需煮沸 布丁也不用烤制 相对方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-31
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