爆炒花蛤
海产品一只是我的最爱，爸爸年纪大了，我很少让他吃猪肉之类的，每天基本上都让他吃海产品，老人健康才是儿女最大的愿望。花蛤价格亲民，味道极佳，如果有油蛤也是很好的，味道比花蛤更好一点，同样的方法可以炒蛏子之类的。
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步骤1/6
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葱姜蒜切好待用，如果能吃辣椒的此时切适量辣椒待用。
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步骤2/6
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把洗干净已经充分吐了泥的花蛤或者其他贝类产品放咋一遍待用
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步骤3/6
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锅里放油，炒香葱姜蒜辣椒
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步骤4/6
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倒入所有的蛤蜊快速翻炒，然后稍微淋一点点水，此时倒进去生抽，盖上盖子焖一分钟左右的样子
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步骤5/6
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一分钟以后打开盖子，所有的蛤蜊都是张开的状态，此时倒入青椒提色提味，然后倒入一勺蚝油，翻炒几下就可以出锅了。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-31
爆炒花蛤的其他做法
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