千张的升华-炸千子（北方叫干豆腐）
这道菜不知道在别人家叫什么，我们家就叫千子，这道菜是我姥姥传给我妈，我妈又传给我的，算是家传菜了呵呵。
-
步骤1/8
点击查看大图
首先和馅，盐，味精，酱油，十三香，葱花，油，鸡蛋，把肉馅搅拌好
-
步骤2/8
点击查看大图
干豆腐平铺在菜板上，把肉馅码到干豆腐的一头
-
步骤3/8
点击查看大图
卷起来，用刀把卷好的干豆腐与没卷的地方划开
-
步骤4/8
点击查看大图
用刀切断，大概食指长短即可
-
步骤5/8
点击查看大图
一碗面粉加水和成比稠的稍微稀点再打个鸡蛋，此处的鸡蛋可省略
-
步骤6/8
点击查看大图
坐锅烧油，八成热时，把卷好的千子放到面糊里，整个裹上面粉，放油锅里炸，千子浮起，金黄色捞出
-
步骤7/8
点击查看大图
炸好的第一锅
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷啊两张干豆腐可以炸出一大盘呢！如果面糊没用完剩下的面糊加点葱花盐味精用平底锅摊成饼非常香哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-29
千张的升华-炸千子（北方叫干豆腐）的其他做法
千张的升华-炸千子（北方叫干豆腐）的相关分类
千张的升华-炸千子（北方叫干豆腐）的相关推荐
-
#我的2024年夜饭# 白菜粉丝羊肉煲
179905人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#炸丸子
390831人看过 -
煮速冻饺子
552799人看过 -
炸千子
45991人看过 -
#肉食者联盟#煎饺子
3539034人看过 -
#加油 卡塔尔#酸萝卜羊肉煲，好吃到连汤都喝掉
154804人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#鲜香营养蒸-阿拉斯加狭鳕鱼萝卜花朵
14728人看过 -
凉拌沙姜猪手
3281人看过 -
蕃茄牛腩煲
356人看过 -
#山姆团圆宴#团团圆圆蒸糯米肉丸
13672人看过 -
西红柿土豆牛肉汤
376人看过 -
烤三文鱼头
277人看过
