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像极了肉的瓜--十三香红烧冬瓜的做法

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像极了肉的瓜--十三香红烧冬瓜

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冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜是减肥的利器。这味加了十三香的冬瓜，少了些清淡，多了些浓郁，像极了肉的素菜，是我晩餐素食的最佳选择。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 500g

、

红辣椒少量

、

生抽少量

、

十三香少量

、

葱少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
冬瓜切块、葱切段、红辣椒切段备用。
步骤2/4 点击查看大图
冬瓜入热油锅，炒半软时放辣椒，如不喜欢辣的可不放辣椒。
步骤3/4 点击查看大图
翻炒几分钟后放入生抽、十三香，半碗左右水，焖至十三香生抽全部入味，汤汁收至少量即可。汤汁不必全收，因汤汁也好味哦。
最后一步点击查看大图
洒上葱花，上碟。象极了肉的冬瓜，好味极了。

小贴士

王守义十三香在素食的新尝试，可按需放量，多则浓郁，少则清香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-28

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