土豆炖猪肉
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步骤1/6
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猪肉切块，2cm见方，最好是五花肉，由于食材所限，我用的是瘦肉。
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步骤2/6
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土豆切块，比猪肉块稍大。切完放在水里，防止其在空气中氧化变红。
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步骤3/6
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猪肉焯水。猪肉放入冷水中，大火，至水沸腾，捞出猪肉。
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步骤4/6
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这是刚下水的猪肉。
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步骤5/6
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热油炒猪肉，过程放各种调料，酱油，料酒。如喜欢其他口味，可放其他料，如五香八角等，但不要放盐。炒至变色后放热水，大火烧至沸腾，小火炖45分钟。后放入土豆，放盐翻炒，再大火沸腾后，小火炖15分钟。
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最后一步
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美味的土豆炖猪肉就做好啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-28
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