绿豆百合莲子羹

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对于甜品的记忆要说到上初中，初中时每年都和小伙伴们约着去老师家拜年，老师家是上海人，每次去都会为我们准备一锅甜品，红豆汤、银耳羹、米酒鸡蛋。。。虽然不似外面卖的那么复杂，但是吃到口里总是那么甜蜜。直到现在我们只要去拜访她，她老人家还是会端出一碗甜品欢迎我们，让我们都甜到心里去啦。现在自己也会经常做些甜品给家人来吃，就如同今天的“绿豆百合莲子羹”，夏季的炎热还在继续，吃点清火、排毒、祛暑的食材：绿豆、莲子和百合做出了的甜品，格外的为家人带去一丝清凉。我还特别喜欢用它来做早餐的一部分，提前一晚上将材料放入慢炖锅中，按下它的功能键，一点不费事的就可以完成了。第二天一早，再随意搭配些鸡蛋或者其它主食、水果，简单省事的早餐就完成了，是不是很省心呢？

食材清单加入采购清单

绿豆 200克

、

百合 1小把

、

莲子 1把

、

冰糖 1块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好原料；
步骤2/7 点击查看大图
提前将绿豆泡上三个小时；
步骤3/7 点击查看大图
将洗净的莲子和百合放入煲中；
步骤4/7 点击查看大图
再加入适量的水；
步骤5/7 点击查看大图
按下甜品的功能键，预约10个小时，也就是第二天一早做好；
步骤6/7 点击查看大图
最后半个小时前加入适量的冰糖；
最后一步点击查看大图
盛入碗中。

小贴士

1. 今天甜品搭配都是清热解暑、滋阴润燥的食材，绿豆相应的多一些，绿豆泡上几个小时更容易烂些；其他的按个人口味； 2. 使用的是慢炖锅的甜水程序，我是头天晚上放入，预约第二天一早做好；很多种电饭煲也有这种预约功能，按下煮粥程序，最后加入的糖量自己随意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-21

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