鲜香老鸭汤
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30–60分钟
| 切墩(初级)
老鸭子
半只
、
主料：老鸭子
汤料：自家泡酸菜（适量），自家泡姜（适量），自家泡海椒（适量），自家泡老萝卜（适量）盐（适量），鸡精（少许）
各适量
、
辅料：料酒（少许）老姜片（少许）
各适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
鸭子切块（不要太大）冷水冲洗干净。起锅加适量的清水加入料酒，老姜片，鸭子烧开焯一会儿焯去血水，捞出冷水冲洗干净备用
-
最后一步
酸菜切宽长条，泡姜切片，泡海椒一刀两断，泡老萝卜切圆片备用。炖锅加入所需的清水烧开加入酸菜，泡姜，泡海椒，泡萝卜，鸭子，盐，鸡精，盐，中火炖开一会儿，转小火慢慢煨出汤的香味。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-13
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