酒酿乳饼
乳饼是云南大理白族人和路南撒尼人制作的一种奶酪(cheese)的名称。白语称为yond bap用牛奶或山羊奶制成。用山羊奶制成的质量最好。白色块状。酷似豆腐块。 沾白糖、椒盐生吃或者下油锅煎吃都很爽口。前两天做了一罐甜酒酿，直接吃，做汤圆，各种吃。今天来试试酒酿乳饼。
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步骤1/5
烧热油，半锅左右，把切片后的乳饼放入油锅中炸，炸至周围有金黄色泽便可，捞出，沥油。
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步骤2/5
蜂蜜倒入碗中，兑上一点水，以稀释蜂蜜。备用。
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步骤3/5
自酿甜酒酿会有汤汁，取出一些浇在乳饼上，再放入甜酒酿中的糯米，用小勺按压一会儿，让甜酒酿的味道融入乳饼表层。
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步骤4/5
浇上蜂蜜水
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最后一步
摆盘啦！
过油很浪费油，可以使用剩下的油炸薯条，炸鸡。循环使用，不浪费。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-09
酒酿乳饼的其他做法
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