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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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本人不爱吃木耳，冬笋什么的也有季节性，所以对食材进行了改善，胡萝卜洋葱很容易买到，且对身体的好处就不用多说啦(ง •̀_•́)ง

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉丝

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

大葱适量

、

大蒜适量

、

醋

、

酱油

、

料酒

、

白糖

、

淀粉

、

盐

、

泡椒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肉丝用葱花盐跟淀粉拌好。
步骤2/7 点击查看大图
洋葱切瓣，胡萝卜切丝
步骤3/7 点击查看大图
4个泡椒剁好
步骤4/7 点击查看大图
制作鱼香酱料。1勺酱油、1勺醋、1勺料酒、1勺耗油、半勺白糖、2勺淀粉加适量的水
步骤5/7
热油热锅，倒入肉丝后立马关掉火，用油温将肉丝炒白后铲起，装盘备用。（太匆忙了，所以这步忘记拍照了……）
步骤6/7 点击查看大图
开火，用剩下的油放入泡椒，然后加胡萝卜洋葱翻炒。
最后一步点击查看大图
待洋葱胡萝卜变软变色后倒入肉丝，稍许放一点盐，（前面拌肉丝时已经加过盐了，所以不要放多。）然后倒入鱼香酱，一定要边炒边倒不然会糊锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-09

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