德普烤箱食谱—蔬菜汁三色戚风
三个颜色的蔬菜汁做成了三色戚风。好吃又健康。 原料: 蛋黄83克 低筋面粉83克 水50克 色拉油40克 蛋白165克 白砂糖83克 、油麦菜汁、胡萝卜汁、柠檬汁少许
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步骤1/8
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原料 啦。油麦菜、胡萝卜和柠檬要先用料理机打成汁。
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步骤2/8
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将水、油融合均匀,筛入低粉,手动混合至无干粉
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步骤3/8
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蛋黄加入,搅拌至面糊均匀光亮
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步骤4/8
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将蛋白部分打至中性发泡;取1/3蛋白与蛋黄部分混合,然后将其一并倒入蛋白部分.由下至上翻拌均匀
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步骤5/8
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将翻拌均匀的面糊平均的分成三份,三种果蔬汁分别加入,搅拌均匀;
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步骤6/8
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装入模具中,放进烤箱烘烤,调至焙烤档 温度145度烤制30min,再将 温度升至165度烤制25min左右
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步骤7/8
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取出立即倒扣,一小时置凉后脱模即可;
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最后一步
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1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
3、欢迎来微博关注瓦们~烘焙师会给你专门的烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的!!微博门牌号:德普烘焙实验室。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-05
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