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藕夹的做法

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藕夹

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新藕上市了，做个藕夹给家人吃，好吃，易学，就是费点时间，值得，值得。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

藕 1节

、

五花肉末 200g

、

虾蓉 100g

、

葱，姜，料酒，适量

、

鸡蛋 2个

、

盐，糖，生粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
藕洗净备用，肉末加葱姜料酒，盐拌匀备用。
步骤2/9 点击查看大图
藕切连刀片，泡入盐水中备用。
步骤3/9 点击查看大图
肉末，虾蓉混合拌匀备用。
步骤4/9 点击查看大图
藕片中间夹进肉末并两面裏上生粉备用。
步骤5/9 点击查看大图
碗里打2个鸡蛋，放入生粉。
步骤6/9 点击查看大图
加少许水调均备用。
步骤7/9 点击查看大图
锅里放油烧至六层热，将藕夹裏上蛋糊放入锅内，煎至两面金黄。
步骤8/9 点击查看大图
装盘，可以直接吃，也可以蘸着酱料吃，冷了也可以放点水加一点料烧了吃。成品图。
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成品图。

小贴士

煎藕夹的油温，最好六层热，不要过热，否则外面糊了，里面没有熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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