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香橙玛德琳的做法

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香橙玛德琳

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大家吃的玛德琳一般都是用柠檬皮屑做的，这个香橙玛德琳是在《星厨驾到》里看到的，看到九孔做香橙玛德琳，自己也想试试看，刚好玛德琳模具昨天就到了，说做就做，做法非常简单，更意外的好吃

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

白砂糖 85g

、

橙子 1个

、

香草精 1瓶盖

、

低粉 100g

、

泡打粉 3g

、

黄油 90g

、

所需工具打蛋器，盆子，碗，刮刀，刀，玛德琳模具，裱花袋

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
橙子只取皮屑，去掉白色部分（不然会苦），然后切碎
步骤2/20 点击查看大图
将皮屑放入白砂糖腌制
步骤3/20 点击查看大图
将鸡蛋和砂糖搅拌均匀
步骤4/20 点击查看大图
加入一瓶盖香草精
步骤5/20 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/20 点击查看大图
将低粉和泡打粉混合过筛
步骤7/20 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/20 点击查看大图
将黄油融化
步骤9/20 点击查看大图
将黄油加入面糊
步骤10/20 点击查看大图
搅拌均匀
步骤11/20 点击查看大图
放入冰箱冷藏一小时
步骤12/20 点击查看大图
冷藏后的面糊会凝固，等面糊稍稍回温后搅拌一下
步骤13/20 点击查看大图
将面糊装入裱花袋
步骤14/20 点击查看大图
挤入模具，这时烤箱预热190度
步骤15/20 点击查看大图
全部挤好，放入烤箱190度烤10-13分钟
步骤16/20 点击查看大图
烤好的玛德琳背后会鼓起一个大肚子，如果没有就失败了
步骤17/20 点击查看大图
将烤好的玛德琳冷却后就可以吃了
步骤18/20 点击查看大图
细节图
步骤19/20 点击查看大图
细节图。大肚子～
最后一步点击查看大图
细节图。隐约还能看到一点香橙皮屑

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-27

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