家常肉沫豆腐
其实一直都不知道怎么才能把嫩嫩的豆腐煎的金黄完整，请教过妈妈之后的第一次尝试，成果还不错
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步骤1/6
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豆腐切成2cm块状
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步骤2/6
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辣椒蒜瓣肉丁切好备用
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步骤3/6
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热锅下油，油温七成热时先下辣椒蒜瓣，翻炒出香味后加入肉丁，加入盐，生抽调味，翻炒均匀后盛至一旁备用
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步骤4/6
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油温七成热时倒入豆腐，煎至两面焦黄时，放入盐，生抽，蚝油调味
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步骤5/6
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将之前炒好的肉丁倒入，放入味精，加水，没过豆腐为佳，盖上锅盖后大火煮开，转中火煮2-3分钟入味
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最后一步
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出锅~
煎豆腐的时候多放一点油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-24
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