豆腐干的华丽转身
-
步骤1/7
点击查看大图
准备原料
-
步骤2/7
点击查看大图
豆腐干切成如图小三角（1/4大小），冲洗，晾干。
-
步骤3/7
点击查看大图
少量油，热锅，中小火，将豆腐干煎至两面金黄。注意：豆腐干有水分，下锅易溅；有耐心地慢慢煎，翻面，煎至表皮发脆，出锅备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
少油，热锅，炒化冰糖。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入煎好的豆腐干，裹上糖色后，加入老抽调色，加微量盐，加一个八角，加一些五香粉，一小段辣椒。中火煸炒一，两分钟。加入一些水，与豆腐干齐或略低。
-
步骤6/7
点击查看大图
小火焖两分钟，大火收汁。
-
最后一步
点击查看大图
出锅，撞盘，待冷却后食用，好好吃的下酒小菜哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-24
豆腐干的其他做法
豆腐干的相关分类
豆腐干的相关推荐
-
香辣鱿鱼干
85909人看过 -
#巨下饭的家常菜#烧烤豆腐
105408人看过 -
#家乐潮汕卤水汁#卤豆腐
240721人看过 -
卤豆腐
8581人看过 -
#冬季滋补花样吃法#蒜黄炒鸡蛋，就好这口鲜！
177118人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35601471人看过 -
#秋天怎么吃# 烧烤风味土豆角
276085人看过 -
干煸豆角（超级下饭）
1609602人看过 -
川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下饭菜
29148559人看过 -
肉丝炒口蘑。
2462545人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5075774人看过 -
韩式辣白菜
27798人看过
