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苦瓜煎蛋的做法

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苦瓜煎蛋

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蛋的各种做法很多，今天尝试用苦瓜来煎。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 100g

、

鸡蛋 3个

、

香葱

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
全部食材
步骤2/9 点击查看大图
苦瓜洗净去瓤切丁，香葱切末（忘记入境了）
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打入碗中打撒，接着放入苦瓜丁、葱末加少许盐搅打均匀
步骤4/9 点击查看大图
取一平底锅（我用的是不粘平底锅），热一下锅，刷上一层薄薄的油（我这个手滑搁得有点多了哈）
步骤5/9 点击查看大图
倒入蛋液，煎制底部凝固至熟
步骤6/9 点击查看大图
鸡蛋太嫩这样整块翻容易碎掉，教你方法，找一个与蛋块差不多大的平底盘倒扣在蛋块上，一手托住盘底，一手握住锅柄翻过来，再将没煎的那一面慢慢铺入锅中
步骤7/9 点击查看大图
成功翻过来的蛋块，丝毫没有受损哦，继续将底部那面煎熟，同样用前一步骤出锅
步骤8/9 点击查看大图
出锅整块放凉一些切块
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

最好用平底不粘锅来煎，少油还不糊锅，吃着健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-24

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