茄子咸食
不知道其他地方有没有这样的吃法，小时候妈妈经常做的，感觉不难，就自己试试，做法简单，家常。
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步骤1/8
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茄子削皮
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步骤2/8
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切厚片，切段。不用冲洗，加盐等十分钟等它出水。
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步骤3/8
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挤掉水份，加入鸡精跟南德调味。
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步骤4/8
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拌入面粉，加水拌成糊糊状，个人喜欢面粉多点裹这茄子的口感，也可以面糊少点。因人而异
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步骤5/8
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裹上面粉就可以开炸了。几根裹上面粉就一块了
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步骤6/8
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变色了翻面继续炸至焦黄。捞出熟的循环下锅。这样也好控制油温。
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步骤7/8
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成品。其实配上生蒜头吃起来别有一番滋味。
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最后一步
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宝宝喜欢沾番茄酱吃，可以做点蒜水沾这吃。
其实只要有茄子跟面粉就搞定了，材料简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-22
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