蜂蜜千层蛋糕
这款蛋糕看起来很有层次感，口感还是绵软的。参考君子的配方。
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步骤1/11
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蛋清和蛋黄分离。
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步骤2/11
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低粉过筛好，白糖称好备用。
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步骤3/11
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蛋清打发，白糖分三次加入打发至6、7分。
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步骤4/11
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蛋黄和蜂蜜、色拉油打发至颜色变浅，体积膨大。
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步骤5/11
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将一半的打发好的蛋清倒入到蛋黄液里，轻轻切拌均匀。
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步骤6/11
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再倒回剩下的蛋清里，切拌均匀，将过筛好的低筋面粉倒入，用橡皮刮刀轻轻切拌均匀。
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步骤7/11
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用2勺子量倒入事先铺好油纸的锡箔膜内（烤盘凹凸不平才用对锡箔纸膜），用刮刀刮平。
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步骤8/11
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放入预热好烤箱中层，上火200度，烘烤4分钟左右拿出。
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步骤9/11
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重复7-8度步骤一共烤了三次，最后烤制完成。
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步骤10/11
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烘烤后待稍微冷却后脱模，将四周切去，用刷子均匀抹上蜂蜜，将两块蛋糕粘合，再切块。
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最后一步
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成品。
蛋白打发至6、7分发就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-22
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