干煸眉豆
小时候不喜眉豆,近年来,用干红辣椒和花生碎来干煸眉豆,再加入少许酱油调味,香辣可口,偶尔吃到一两颗花生碎,感觉很不错。用来就馒头,那是相当下饭的。这次用到了味事达酱油,酱香浓郁,成品更是鲜美无比呢。
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步骤1/7
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眉豆摘去两侧的筋,洗净备用。
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步骤2/7
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斜切成2毫米左右的细丝。
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步骤3/7
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花生砸成碎粒儿。
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步骤4/7
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锅里加植物油烧热后,放入干辣椒、花椒、花生碎炒香。
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步骤5/7
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加入葱花、姜丝爆出香味。
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步骤6/7
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加入眉豆丝、撒入盐翻炒,盖盖焖1分钟左右,继续翻炒。
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最后一步
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出锅前加入味事达酱油翻炒即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-20
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