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鱼香茄条(少油版)的做法

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鱼香茄条(少油版)

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喜欢辣味的看过来(๑•ั็ω•็ั๑)，比较下饭的一道菜！夹馒头吃也巨好吃~

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 1斤

、

葱姜蒜适量

、

剁辣椒酱 1勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

油适量

、

盐 1g

、

淀粉

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
葱姜蒜切末，茄子切条
步骤2/7 点击查看大图
备好酱料，方便一起下锅
步骤3/7 点击查看大图
锅热下茄子，注意(ง •̀_•́)ง锅热就好，不用加油一滴油都不要，干锅也照样可以炒软茄子
步骤4/7 点击查看大图
茄子炒软，变色，盛盘备用
步骤5/7 点击查看大图
冷锅热油，倒入之前备好的酱料，翻炒出香味，倒入茄条
步骤6/7 点击查看大图
翻炒到每个茄条都裹上酱，加水，转中小火，盖上锅盖闷煮3-5分钟。最后大火收汤，加入盐鸡精、水淀粉勾芡
最后一步点击查看大图
开动吧(ฅ>ω<*ฅ)

小贴士

葱姜蒜可根据自己的口味加，我个人比较喜欢吃蒜味，所以放了很多蒜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-19

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