是否打开豆果美食App阅读全文

似甜皮鸭的酱香鸭腿的做法 点击查看大图

似甜皮鸭的酱香鸭腿

浏览 75.9万 · 收藏 4497 · 学做 22
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

荷妈美食

上次买的鸭比较大，将鸭腿单独切下放着。刚好周末想起又动起手来，想想就做了这个外形看着像甜皮鸭，但吃起来不像，酱香味重些。若有烤箱的话改做烤鸭腿也不错。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
鸭边腿 一个
、
姜葱蒜
、
八角 一块
、
桂皮 一块
、
草果 一个
、
山奈 一块
、
香叶 5片
、
干辣椒 2，3个
、
花椒 至多10粒
、
盐 一小勺
、
生抽老抽 适量
、
冰糖 2粒
、
熟芝麻 适量
、
料酒 一勺
烹饪步骤
小贴士

鸭腿先腌再煎，可以去掉膻味。再经卤煮让鸭肉入味，口味层次丰富。卤煮时老抽少放，不然会色重。收汁可以更好的上色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-19

换个做法

酱香鸭腿的相关分类

重阳糕 清蒸大闸蟹 栗子 胡辣汤 大闸蟹 葱油饼 更多

酱香鸭腿的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许