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西米芦荟酸奶的做法

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西米芦荟酸奶

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在我刚学做饭的时候，做过酸奶，但是是用原味酸奶作为发酵剂，很成功，味道比买来的要浓稠的多，也很安全。只是每次都用酸奶作为发酵剂，成本还挺高的。我一直以来，能自己做的尽量都会自己做，虽然有时看起来会很麻烦，但是卫生又安全。收到普泽益生菌的酸奶发酵剂试用，比用酸奶的成本低多了，但是一样可以做出好的口感的酸奶来。而且省时省力，只需要简单的几个步骤，几个小时以后就可以有美味的酸奶喝了。

食材清单加入采购清单

自制酸奶 250ml

、

西米 100克

、

芦荟 1袋

、

黑珍珠 20克

、

糖桂花适量

、

西柚 1瓣

、

蓝莓 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
自制酸奶：准备材料。
步骤2/12 点击查看大图
1）酸奶桶洗净。2）锅里烧开水，将酸奶机桶以及用到的勺子等工具，开水里烫1分钟。
步骤3/12 点击查看大图
3）控干水份，酸奶机桶里加入纯牛奶、白糖、普泽益生菌酸奶发酵剂拌匀。
步骤4/12 点击查看大图
盖上盖，放入酸奶机里，通电，8-10个小时以后就可以了。
步骤5/12 点击查看大图
准备材料。西柚撕小瓣。
步骤6/12 点击查看大图
锅里烧开水，再放入黑珍珠，煮45-1个小时，直到没有硬心为止。捞出，晾凉。
步骤7/12 点击查看大图
锅里加入水，放入西米，直到煮到没有白芯为止，捞出，用水冲洗掉表面的粘液。(如果不怕麻烦的话，可以煮10分钟，捞出用水冲洗掉表面的粘液，如此重复三次)
步骤8/12 点击查看大图
做好的酸奶，很滑，很浓稠。
步骤9/12 点击查看大图
酸奶里加入西米
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加入芦荟
步骤11/12 点击查看大图
加入黑珍珠拌匀
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淋上糖桂花，点缀上蓝莓和西柚瓣。

小贴士

1、黑珍珠在奶茶店或者网上的店有卖。 2、酸奶机桶和用具都要消毒一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-13

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