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酸奶慕斯的做法

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酸奶慕斯

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夏天到了，广东天气炎热还容易上火！这道美食清新不上火。方法简单容易成功，值得一试！

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1小时以上 | 配菜(中级)

酸奶 200ml

、

淡奶油 200ml

、

黄油 40g

、

消化饼 80g

、

糖粉 50g

、

牛奶 30g

、

吉利丁片 15g

、

柠檬汁 15ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
消化饼用擀面杖碾碎，黄油隔水加热至融化，加入饼里搅拌均匀。
步骤2/10 点击查看大图
放入模具压实！送入冰箱冷藏。我用的是六寸心型活底模具。
步骤3/10 点击查看大图
吉利丁片剪成小块用适量清水泡软。沥去多余水分，加30g牛奶隔水加热，直至吉利丁片融化。备用
步骤4/10 点击查看大图
酸奶加入30g糖粉搅拌均匀，备用。
步骤5/10 点击查看大图
淡奶油坐冰打发至六七成。
步骤6/10 点击查看大图
将打发好的淡奶油加入柠檬汁和吉利丁液和酸奶糊混合搅拌均匀，放进冰箱冷藏4小时以上，我是冷藏一夜。
步骤7/10 点击查看大图
脱模时用杯子垫高，用吹风筒吹模具四周，即可轻松脱模！
步骤8/10 点击查看大图
加点装饰就可。家里没什么东西了，随便弄了下。
步骤9/10 点击查看大图
切块，里面组织绵密柔滑！
最后一步点击查看大图
享用，酸甜清新在舌尖绽放！心情无比舒畅！

小贴士

需要冷藏4小时以上！我是冷藏一夜的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-12

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