南瓜中国结馒头
我一直非常喜欢南瓜，无论怎么做都觉得好吃。记得有一次参加婚宴，是在一五星级酒店里，好菜众多，可我将一个南瓜吃了一多半，南瓜里面的重要内容却没有碰。有点买椟还珠的意思。 南瓜颜色金黄，无论是做配菜，还是用来做面食，都十分可爱。这个中国结看着很讨喜，做起来却十分简单。喜欢的朋友不妨试一试。
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步骤1/14
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南瓜洗好，去皮，切成片，放到锅中蒸熟。
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步骤2/14
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将蒸熟的南瓜放到料理机中打成泥。
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步骤3/14
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面粉中放入干酵母，混和均匀。
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步骤4/14
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放入南瓜泥。
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步骤5/14
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和成软硬适中的面团。
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步骤6/14
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放到一边，发酵。
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步骤7/14
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小苏打放到碗中用清水化开，倒入发酵好的面团中，揉匀。
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步骤8/14
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将面团放到面板上揉五分钟。
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步骤9/14
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取一块面团，搓成长条，整理成图中的形状。
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步骤10/14
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用最下面的一条边，压住右边的边。
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步骤11/14
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右边的边压住上面的边。
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步骤12/14
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上面的边压住左面的边。
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步骤13/14
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最后一条边折过来，穿过第一条边整理一下即可。
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最后一步
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锅中烧开水，将中国结馒头放到屉上大火蒸熟。
1.南瓜如果特别干的话，打成泥之前，可以倒点清水或牛奶。如果南瓜含水量水要适当地减少水或牛奶的量。
2.面团和得稍硬一点，这样便于操作。
3.面团静置时间比较短，是因为接下来要操作的时间比较长，也相当于静置的时间。
4.怕面粘在屉上，可以在屉上刷点油。我什么都没放，照样没粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-10
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